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25 agosto 2019 - 05:37:57

Dolci natalizi: il roccocò


Il roccocò è un dolce natalizio tipico della tradizione napoletana che chiude i pranzi dell’8 dicembre. La forma tonda e schiacciata è simile a quella di una ciambella. L’ origine del nome deriva dal francese “rocaille” perchè la sua particolare forma ricorda lo stile barocco. Gli ingredienti base sono farina, mandorle, zucchero, uova e un misto di spezie ( anice stellato, cannella, chiodi di garofano). I roccocò vengono cotti al forno e spesso accomapagnati da liquori dolci per la loro consistenza non troppo morbida.


14/12/2018 - Categoria: Comunicati
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