Degustazione Pasta Cordelia con in abbinamento i vini di Cantine Mediterranee

Domenica 7 Aprile 2019 dalle 10 alle 15 e dalle 18 alle 20 degustazione Pasta Cordelia con in abbinamento i vini di Cantine Mediterranee presso Gastronomia Arfè Via Giacomo Piscicelli, 37 – Riviera di Chiaia – NAPOLI

Menù:

Chitarroni al grano saraceno con verdurine croccanti e duetto di pomodorini campani con in abbinamento Spuma 66 Rosé

Raviolone bufala e spinaci con ragù di maialino nero profumato al finocchietto con in abbinamento Falanghina del Sannio Dop

Paccheri alla genovese e zeste di limone con in abbinamento Aglianico del Sannio Dop

Degustazione di pasta prodotta dall’Azienda Cordelia di Atina Inferiore (FR), con in abbinamento i vini di Cantine Mediterranee di Napoli, presso la storica Gastronomia Arfè che da più di 100 anni delizia i palati dei napoletani, ed oggi con lo Chef Antonio Arfè porta la tradizione napoletana anche in giro per l’Italia.

Pasta Cordelia:
Tradizione Passione Genuinità
Trinomio del Nostro Futuro
A questi tre vettori si ispira l’Azienda Cordelia per la creazione della linea di paste fresche Gold Selection
L’attenta e meticolosa Selezione di materie prime di altissima qualità, la riscoperta dei prodotti tipici del territorio, la costante ricerca del giusto equilibrio tra tradizione e modernità, unitamente a personale altamente qualificato, e tecnologie altamente produttive sempre all’avanguardia, rende la linea Gold Selection adatta a palati particolarmente esigenti.
L’originale confezionamento, rigorosamente a mano, in singoli alveoli consente di mantenere inalterato il gusto e le caratteristiche organolettiche nonchè l’integrità del prodotto.
Valido supporto per i professionisti della ristorazione, per i formati, che rimarcano l’aspetto del prodotto fatto a mano, che per la composizione di ripieni genuini, ricchi di sapore e sapientemente preparati.
I Migliori cuochi apprezzeranno il vasto assortimento della linea Gold Selection per esaltare il loro genio in cucina e per soddisfare eccellentemente i propri clienti.
Dal 1979 il Marchio Cordelia è sinonimo di gusto e piacere, nonchè maestria dell’arte pastaia. Le nostre ricette originali e i segreti delle loro formulazioni sono state tramandate gelosamente di generazione in generazione.
Oggi Come allora, selezioniamo accuratamente solo i migliori ingredienti accomunando tradizione, ricerca dei prodotti del territorio e sviluppo di nuove tecnologie produttive.
Per questo Cordelia è garanzia di altissima qualità e di prodotti del gusto inimitabile.

Cantine Mediterranee:
L’Azienda Cantine Mediterranee porta avanti la volontà di dare seguito ad una antica tradizione vinicola familiare (dal 1946), e con l’entusiasmo e la passione ha consolidato negli ultimi 10 anni anche la sua introduzione a livello internazionale.
Cantine Mediterranee tende a valorizzare i vini tipici della Campania, con particolare riguardo all’area vesuviana, al Sannio beneventano e all’Irpinia: culle di antiche tradizione vitivinicole da cui si ricavano vini famosi in tutto il mondo.
Cantine Mediterranee è una delle poche aziende italiane a produrre vini Certificati “kosher” (certificazione ebraiaca – kosher in ebraico indica “idoneo” …. adatto al consumo).