GRIGLIATE URBANE E ANTICHE CARBONAIE SPERIMENTANO I CAVATIELLI SPECK E FIORI DI ZUCCA IN CACIOCAVALLO

Undicesima puntata per “Grigliate Urbane”: il format ideato dai griller amatoriali, Massimo e Michela, ed Alfonso Maria Tartarone. In onda stasera 24 maggio alle ore 21 sul canale youtube Sud Urban Grill, si sperimenterà la preparazione e cottura dei cavatielli speck e fiori di zucca in caciocavallo. In un appartamento in pieno centro città a Salerno, utilizzando un particolare dispositivo progettato e realizzato proprio dai due griller amatoriali chiamato barbecue urbano, a farvi compagnia compagnia anche un nuovo partner: Antiche Carbonaie. L’ultima produzione artigianale in pianta stabile di carbone vegetale nel centro della Calabria, intorno ai boschi della cittadina di Serra San Bruno. In studio ed in cucina, a distanza e nel rispetto delle normative anti covid, ci saranno Alfonso Maria Tartarone, Massimo e Michela, soci dell’Associazione Italiana Cuochi Amatoriali e Professionisti (AICAP) e la voce narrante Nadia D’Amico.  Il format “Grigliate urbane” sarà disponibile anche su www.grigliateurbane.it, 87 tv del digitale terrestre in regione Campania ed in streaming sul sito http://www.87tv.it ed i canali social instagram e facebook, legati a i Sud Urban Grill ed Alfonso Maria Tartarone, sempre alle ore 21 ed a partire dal giorno successivo alla messa in onda.