Cucina: ecco come togliere la sabbia alle vongole

Cucina: ecco come togliere la sabbia alle vongole

Le vongole sono maggiormente pescate sui fondali sabbiosi ed è inevitabile la presenza di sabbia che deve essere eliminata prima di metterle in pentola o padella. Per pulirle è consigliabile mettere le vongole in ammollo per circa un’ora e dopo risciacquare.


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