Gli Struffoli: la ricetta della felicità firmata Angelica Sepe

✨ Gli Struffoli: la ricetta della felicità firmata Angelica Sepe! 🍯

Gli struffoli portano armonia, pace e tanta gioia. Ecco la speciale ricetta della cantachef Angelica Sepe per preparare questo dolce simbolo del Natale:

Ingredienti:

•600 g di farina

•4 uova intere + 2 tuorli

•4 cucchiai di zucchero

•80 g di burro

•1 cucchiaino di lievito per dolci

•1 bacca di vaniglia

•2 cucchiai di liquore all’anice

•400 g di miele millefiori o acacia

•Cannella e chiodi di garofano q.b.

•Confettini colorati q.b.

•Mandarini, 2 arance

•Scorza grattugiata di agrumi q.b.

•Sale q.b.

•Olio per friggere

Procedimento:

1️⃣ In planetaria: unire uova, zucchero, burro, scorze grattugiate di arancia e limone, farina. Lavorare per 10 minuti.

2️⃣ Lasciare riposare in frigo (anche una notte). Quando tagliamo l’impasto, le bollicine sono il segreto della perfezione!

3️⃣ Aggiungere un cucchiaino di lievito per una conservazione più lunga. Tagliare lo struffolo piccolo per garantire croccantezza e omogeneità.

4️⃣ Prima di friggere, eliminare tutta la farina e versare gli struffoli nell’olio caldo.

5️⃣ Per la mielata: utilizzare miele grezzo e arricchirlo con cannella e chiodi di garofano.

🎄 Gli struffoli piccoli e fragranti sono il segreto per una tavola di Natale indimenticabile!

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