Angelica Sepe protagonista a Uno Mattina Estate: tradizione, musica e sapore
Angelica Sepe protagonista a Uno Mattina Estate: tradizione, musica e sapore
Questa mattina, nella cucina di UnoMattinaEstate condotta da Alessandro Greco, è andata in scena una puntata piena di gusto, passione e tradizione. A portare il sole del Sud in TV è stata la Cantachef Angelica Sepe, che ha conquistato il pubblico con la sua energia travolgente e la ricetta delle “Pizzelle di ciurilli con acciughe”, piatto tipico della tradizione partenopea.
La puntata si è aperta con una dolce sorpresa musicale: Angelica ha cantato una canzone dedicata proprio ad Alessandro Greco, intonando:
“Si comm’ ‘a nu sciurill, tu tieni ‘na vucchell…”
Ingredienti del cuore e della cucina:
• Fiori di zucca (che non si lavano mai, solo con una pezzetta!)
• Acciughe
• Farina 00
• Fecola di patate
• Acqua tiepida
• Lievito di birra fresco
• Parmigiano grattugiato
• Prezzemolo fresco
• Sale, pepe nero
• Olio extravergine d’oliva
• Olio di semi di arachide (per friggere)
Procedimento con amore:
I fiori di zucca, spezzati e tamponati, vengono lasciati a macerare con acciughe, parmigiano, sale, pepe e prezzemolo.
Nel frattempo, si prepara la pastella con farina, fecola, lievito, parmigiano, acqua tiepida, sale e pepe.
Una volta incorporati i fiori, si lascia lievitare per almeno due ore. Poi… si frigge! E il tutto si serve nel classico cuoppo per un’esperienza autentica e gioiosa.
Un viaggio tra gusto e tradizione, quello portato da Angelica Sepe nelle case degli italiani, tra note, sapori e racconti del Sud.
