La primavera trasforma il Cilento in un vero paradiso terrestre
La primavera trasforma il Cilento in un vero paradiso terrestre
Giornata speciale all’Agriturismo Isca delle Donne di Vincenzo Merola, a Palinuro, dove la festa rurale “Il contadino si riposa” ha celebrato i sapori autentici del territorio tra musica, balli e tanta allegria.
Un viaggio nei gusti del Cilento a km zero: antipasti di terra con melanzane, patate, prosciutto a punta di coltello e mortella; primi piatti di pasta fatta a mano come ortolana, lagana e ceci e tagliatelle al ragù; poi spezzatino con mallone, caciocavallo impiccato, formaggi locali, parmigiana di melanzane e patate, fino al dolce della casa e alla fragolata finale. Il tutto accompagnato da ottimo vino dei vigneti Merola
A raccontare questa straordinaria esperienza, l’avvocato enogastronomico Andrea Criscuolo, testimone della grande tradizione contadina cilentana.
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